2021年　食系企業の乳酸菌事業戦略調査
―コロナ禍で乳酸菌需要が再加熱！拡大を目指す各社の戦略とは？―

2021.03.16

当資料では乳業メーカー6社と飲料メーカー6社の計12社の乳酸菌事業における研究開発動向から応用製品展開動向のほか、
その他企業も含めた乳酸菌事業の変遷状況、乳酸菌に関する研究開発動向や乳酸菌配合商品についてもレポート。
参入各社にとって、今後の乳酸菌の研究開発や事業推進に資するデータを提供することを目的としている。